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Contributeur* Bastian Céline Isaline Jean-Noël Lucain Manel Mary

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Tags* Cuisine Du Monde Facile Et Rapide Légumes Plat Principal Vegan Végétarien Été

Nombre de portions

Temps de préparation (min)

Temps de repos (min)

Temps de cuisson (min)

Température (°C)

Ingrédients* 4 aubergines 100g lentilles corail 150ml eau 1/2 cuillère à café levure chimique ail sel poivre paprika curcuma

Étapes* Percer les aubergines à la fourchette puis mettre au four chaud (200°) encore entières (avec la queue). Cuire environ 30 minutes. L'aubergine doit être fondante. Laisser un peu refroidir puis peler l'aubergine à la fourchette tout en gardant la queue. La peau doit s'enlever facilement. Mélanger tous les autres ingrédients et mixer. Le résultat doit être relativement homogène. Dans une assiette, applatir les aubergines à la fourchette, toujours en un seul morceau. Verser le mélange et retourner les aubergines pour répartir équitablement. Cuire dans une poêle dans un fond d'huile. Servir chaud!