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Contributeur* Bastian Céline Isaline Jean-Noël Lucain Manel Mary

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Tags* Faut Pas Être Pressé France Hiver Plat Principal Viande

Nombre de portions

Temps de préparation (min)

Temps de repos (min)

Temps de cuisson (min)

Température (°C)

Ingrédients* 2 carottes 2 oignons 300g de champignons 2 gousses d'ail Un bouquet garni (ou du laurier et du thym) 1L de vin rouge 2 cuillère à soupe de farine 1,2 kg de bœuf découpé en morceaux Un cube de bouillon

Étapes* Peler et découper les carottes, oignons, champignons et l'ail Faites chauffer de la matière grasse dans un cocotte Une fois que le plat est bien chaud, faites revenir le bœuf sur toutes les faces à feu très vif Baisser le feu, et ajouter les oignons et les carottes Faire revenir pendant 10minutes Fariner la viande et les légumes Verser le litre de vin sur la viande (le vin doit recouvrir la viande) Ajouter l'ail, le cube de bouillon, les champignons, et le bouquet garni Saler, poivrer Laisser mijoter à feu doux pendant minimum 2h