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Contributeur* Bastian Céline Isaline Jean-Noël Lucain Manel Mary

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Tags* Baking Citron Tea Time

Nombre de portions

Temps de préparation (min)

Temps de repos (min)

Temps de cuisson (min)

Température (°C)

Ingrédients* 300g de farine 100g de sucre (ou un peu moins selon les goûts) 1 œuf 1 citron non traité 100g de beurre 1/2 sachet de levure Sucre et sucre glace pour l'enrobage

Étapes* Sortir le beurre en avance pour qu'il soit bien mou Travailler ensemble le beurre et l'oeuf, de préférence au batteur électrique. Ajouter le zeste de citron et son jus, ainsi que le sucre. Ajouter la farine et la levure. Mélanger pour avoir une pâte homogène. Laisser reposer 30min au frigo. Former des boulettes avec la pâte. Rouler chaque boulette dans le sucre et le sucre glace. Disposer sur une plaque de cuisson et enfourner 15min à 180°C. Les boulettas ne doivent surtout pas brunir ! Laisser refroidir avant dégustation.