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Contributeur* Bastian Céline Isaline Jean-Noël Lucain Manel Mary

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Tags* Brunch Petit Déjeuner Vegan

Nombre de portions

Temps de préparation (min)

Temps de repos (min)

Temps de cuisson (min)

Température (°C)

Ingrédients* 260 ml de lait végétal 7 g de levure de boulanger déshydratée 450 g de farine 60 g de sucre en poudre Pincée de sel 70 ml d’huile d’olive Facultatif : fleur d'oranger, zeste d'orange, etc.

Étapes* Faire légèrement tiédir le lait (pas trop chaud pour ne pas tuer la levure!). Ajouter la levure déshydratée et une cuillère de sucre. Laisser reposer 15min. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter l'huile d'olive (et, si désiré, le parfum de votre choix). Ajouter petit à petit le mélange lait-levure, en mélangeant bien. Pétrir pendant 5min. Couvrir et laisser pousser la pâte à température ambiante pendant au moins 1h30, plus si vous avez le temps. Après la pousse, dégazer la pâte, et la mettre dans un moule (ou faire une tresse). Enfourner 35 min dans un four préchauffé à 175°C.