Cheesecake aux marrons

Étapes

1. Tapisser un moule à manqué avec fond amovible de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre. Réduire les spéculoos en chapelure (au robot). Mélanger la chapelure des biscuits avec le beurre fondu. Étaler la préparation dans le fond du moule en tassant bien. Réserver au réfrigérateur.
2. Préchauffer le four à 120 degrés. Dans un saladier, mélanger le philadelphia avec le fromage blanc et la crème de marrons de façon à obtenir une texture lisse. Incorporer les œufs entiers un à un. Bien mélanger.
3. Verser la préparation sur le fond de biscuits sortant du frais. Enfourner le cheesecake pendant 60 à 120 minutes environ. Le laisser refroidir dans le four éteint. Le placer ensuite au réfrigérateur.