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Contributeur* Bastian Céline Isaline Jean-Noël Lucain Manel Mary

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Description

Tags* Cuisine Du Monde Facile Et Rapide Grèce Végétarien Été

Nombre de portions

Temps de préparation (min)

Temps de repos (min)

Temps de cuisson (min)

Température (°C)

Ingrédients* 3 belles tomates, à mettre au frigo pour plus de fraîcheur Une dizaine de biscottes (la recette originale dit biscottes d'orge) ou quelques tranches de pain sec Deux cuillères à soupe de tapenade noire Huile d'olive Quelques olives noires 2 grosses cuillères d'un fromage frais et friable (la recette originale est bien sûr avec de la feta, mais pour diminuer l'impact carbone, je conseille de prendre un fromage de vache à la place) Sel, poivre Optionnel : un filet de jus de citron, quelques câpres

Étapes* Couper les tomates en très fines tranches, et recouper les tranches en plus petits morceaux Mélanger avec: les biscottes grossièrement cassées (ou le pain coupé en petits cubes), la tapenade, le fromage, l'huile d'olive (de la bonne si possible), sel, poivre, éventuellement câpres et citron (pas beaucoup). Bien mélanger (ne pas hésiter à goûter pour rectifier l'assaisonnement). Laisser reposer au frais une vingtaine de minutes pour que les biscottes ait le temps de ramollir. Servir avec quelques olives. Parfait pour une entrée ou un plat léger !