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Contributeur* Bastian Céline Isaline Jean-Noël Lucain Manel Mary

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Citation*

Description Gâteau moelleux

Tags* Amandes Christmas Dessert Noël

Nombre de portions

Temps de préparation (min)

Temps de repos (min)

Temps de cuisson (min)

Température (°C)

Ingrédients* 3 ou 4 belles clémentines 4 oeufs 150g de sucre 200g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de levure chimique Sucre glace / amandes (décoration)

Étapes* Déposer les clémentines épluchées dans une casserole, recouvrir les d'eau et faire cuire à feu doux pendant environ 45 minutes. Laisser refroidir les clémentines puis retirer les pépins. Récupérer le jus et mixer le reste afin d'obtenir une belle pulpe (ou mixer tout). Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la levure puis la poudre d'amandes. Terminer en versant le jus et la pulpe de clémentines. Beurrer et fariner un moule. Enfourner environ 49 minutes. Saupoudrer d'un peu de sucre glace et parsemer de quelques amandes (facultatif).