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Contributeur* Bastian Céline Isaline Jean-Noël Lucain Manel Mary

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Tags* Classique Hiver Patates Plat Principal

Nombre de portions

Temps de préparation (min)

Temps de repos (min)

Temps de cuisson (min)

Température (°C)

Ingrédients* 800g de pommes de terre 2 gros oignons 3 échalotes Beurre 1 cube de bouillon 600g de bœuf haché 20cl de lait Crème fraîche (facultatif) Chapelure (facultatif) Gruyère râpé Sel, poivre

Étapes* Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faites cuire sur dans de l'eau bouillante Pendant ce temps, éplucher et hacher les oignons et les échalotes Faire fondre les oignons et les échalotes dans de l'huile d'olive Saler, poivrer, ajouter 20cl d'eau et laisser cuire 15minutes Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser au presse-purée Ajouter 50g de beurre fondue, 20cl de lait chaud et éventuellement 2 cuillères à soupe de crème fraîche Saler et poivrer Huiler un plat à gratin, et étaler le mélange de viande hachée dedans Recouvrer le hachi avec la purée Parsemer le dessus de chapelure et de gruyère râpé, et éventuellement, d'un peu de beurre fondu Faire gratiner 15 minutes au four.