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Contributeur* Bastian Céline Isaline Jean-Noël Lucain Manel Mary

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Tags* Drôme Fromage Plat Principal Végétarien

Nombre de portions

Temps de préparation (min)

Temps de repos (min)

Temps de cuisson (min)

Température (°C)

Ingrédients* 150g de fromage râpé (gruyère ou comté) 0,4L de lait 100g de farine 60/70 g de beurre 5 œufs (1 par personne + 1 pour le plat !) Sel, poivre, noix de muscade

Étapes* Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. La béchamel doit être plutôt épaisse. Rajouter les œufs un à un en mélangeant bien. Rajouter le fromage râpé. Verser dans un moule à soufflé beurré (ou un plat suffisamment haut). Enfourner 40min à 175°C à chaleur tournante. Attention ! Il ne faut pas ouvrir (ou le moins possible) la porte du four en cours de cuisson. Déguster immédiatement à la sortie du four.