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Contributeur* Bastian Céline Isaline Jean-Noël Lucain Manel Mary

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Tags* Asiatique Plat Principal Végétarien

Nombre de portions

Temps de préparation (min)

Temps de repos (min)

Temps de cuisson (min)

Température (°C)

Ingrédients* 1 carotte coupée en dés 1 à 2 gousses d'ail 4 à 6 oignons nouveaux Nouilles chinoises de blé ou de riz (env. 80gr par personne) 60 ml de sauce soja salé (pour 250g de nouilles) 30 ml de nuoc mam (pour 250g de nouilles) Quelques feuilles de menthe Quelques feuilles de coriandre Cacahuètes hachées Un demi citron vert ou jaune Poulet, bœuf, crevettes, végé, ajoutez selon vos envies !

Étapes* Hacher l'ail, le blanc des oignons nouveaux et les carottes. Faire revenir à la poêle un quart d'heure. Pendant ce temps, faire cuire les nouilles dans de l'eau en ébullition. Après la cuisson, les passer à l'eau froide, les rincer pour éviter qu'elles ne collent et les réserver. Après un quart d'heure de cuisson des légumes, ajouter la viande ou les crevettes. Cuire à feu vif pour 3 minutes. Ajouter ensuite les sauces soja et nuoc mam. Continuer à cuire pendant 4 minutes. Finir par ajouter les nouilles. Laisser le tout réchauffer. Disposer dans des coupelles la menthe hachées, la coriandre hachée, les cacahuètes hachées, des morceaux de citron et le vert des oignons nouveaux. Servir les assiettes et laisser chacun compléter son assiette !