Placki
La galette de pommes de terre polonaise
par Lucain (Juin 2021)
4 Portions
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Repos: 0 min
0°C
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oeufs
- 1 oignon moyen
- 2 c. à s. de farine
- huile de friture
- sel, poivre
Étapes
- Peler les pommes de terre et les rincer à l'eau froide
- Râper très finement les patates
- Laisser égoutter dans une passoire
- Épluchez et hâcher l'oignon
- Dans un saladier, mélanger la pomme de terre, l'oignon, la farine, les œufs, le sel et le poivre
- Faire chauffer un bon centimètre d'huile dans une grande poêle
- Faire des galettes de taille moyenne et frire des deux cotés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
- Laisser un instant sur du papier absorbant
- Servir chaud avec de la crème fraîche, du poisson fumé ou du goulasch.
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