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Contributeur* Bastian Céline Isaline Jean-Noël Lucain Manel Mary

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Tags* Friture Hiver Patate Plat Principal Pologne

Nombre de portions

Temps de préparation (min)

Temps de repos (min)

Temps de cuisson (min)

Température (°C)

Ingrédients* 1 kg de pommes de terre 2 oeufs 1 oignon moyen 2 c. à s. de farine huile de friture sel, poivre

Étapes* Peler les pommes de terre et les rincer à l'eau froide Râper très finement les patates Laisser égoutter dans une passoire Épluchez et hâcher l'oignon Dans un saladier, mélanger la pomme de terre, l'oignon, la farine, les œufs, le sel et le poivre Faire chauffer un bon centimètre d'huile dans une grande poêle Faire des galettes de taille moyenne et frire des deux cotés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées Laisser un instant sur du papier absorbant Servir chaud avec de la crème fraîche, du poisson fumé ou du goulasch.