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Contributeur* Bastian Céline Isaline Jean-Noël Lucain Manel Mary

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Tags* Brunch Canada Christmas Baking Dessert Défi Janvier 2025

Nombre de portions

Temps de préparation (min)

Temps de repos (min)

Temps de cuisson (min)

Température (°C)

Ingrédients* 4 tasses de farine 1 sachet de levure 3 cuillères de ballon soda 5 cuillères à soupe de sucre 1/2 plaquette de beurre Sel 2 oeufs 2 tasses de lait fermenté (yaourt + lait sinon) 50 g de raisins de Corinthe

Étapes* Toutouiller les ingrédients secs Fondre le beurre, l’ajouter et touiller Ajouter les œufs et retouiller Tiedir a peine le lait surtout s’il sort du frigo, ajouter et bonne touille pour rendre homogène. Ajouter les raisins pour la touille finale. Laisser reposer 10-15 minutes Chauffer une crêpière graissée Faire une couche assez épaisse de farine sur le plan de travail Poser dessus une grosse cuillerée de pâte et la retourner sur elle même grâce à une palette en bois de façon à ce qu’elle soit enfarinée sur tous les côtés Poser sur la crêpière et faire cuire des deux côtés et un peu sur la tranche si de la pâte apparaît. Je recommande une seconde spatule pour tourner pendant la cuisson. Ne pas laisser noircir et terminer la cuisson quelques minutes au four si besoin (170°) ce qui donnera aussi l’occacion de gonfler. C’est prêt ! Beurre, confiture …