Éditer

Contributeur* Bastian Céline Isaline Jean-Noël Lucain Manel Mary

Titre*

Citation*

Description None

Tags* Drôme Légumes Plat Principal Riz

Nombre de portions

Temps de préparation (min)

Temps de repos (min)

Temps de cuisson (min)

Température (°C)

Ingrédients* 8 grosses tomates Lait Farine Beurre 1 grand verre de riz 500g de farce à légumes (chair à saucisse avec herbes et ail) 1 gousse d'ail Sel, poivre

Étapes* Couper le haut des tomates et les vider. Les tomates évidées se congèlent très bien. La pulpe peut être utilisée pour faire du coulis. Faire 1/2 L de béchamel plutôt liquide Mélanger la béchamel avec la farce, le riz cru, la gousse d'ail hachée, le sel et le poivre Remplir les tomates, et remettre les chapeaux dessus Mettre un fond d'eau dans le plat où sont disposées les tomates Cuir 1h environ à 180/200°C Couvrir en cours de cuisson pour éviter que les chapeaux ne brûlent.