Pesto de brocoli
Pesto presto!
par Mary (Novembre 2021)
1 Portions
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Repos: 0 min
0°C
Un spread facile quand on a beaucoup de brocoli!
Ingrédients
- 150g fleurettes de brocoli
- 1 gousse d'ail
- feuilles de basilic
- feuilles de menthe
- ~150g huile d'olive
- 20g pignons de pin
- 20g parmesan
- sel, poivre
Étapes
- Faire cuire le brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes (le brocoli doit etre tendre). Rincer à l'eau froide et égoutter. Mixer le brocoli, l'ail, le basilic, la menthe, le parmesan râpé et ajouter l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Assaisonner.
Voir aussi
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