
Quinoa façon risotto
On pourrait appeler ça un quinoatto mais ça sonne pas très bien

Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Repos: 0 min
Ingrédients
- 250g de quinoa parfumé
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 cubes de bouillon
Étapes
- Couper les carottes en rondelles, la courgette en cubes et émincer l'oignon
- Faire revenir les légumes à la poêle avec un peu d'huile d'olive
- Pendant ce temps, préparer 1,5L de bouillon
- Rajouter aux légumes le quinoa, et noyer le tout avec le bouillon
- Faire cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé tout le bouillon
- Recommencer ces deux dernières étapes jusqu'à ce que le quinoa soit cuit (cela met en moyenne 15 à 20 minutes)