Boulettes fraicheur à la semoule

Boulettes fraicheur à la semoule

"Quelle semoule !" se dit généralement celui qui a fait une boulette... sauf s'il a bien suivi la recette

Jean-Noël Profile Picture par Jean-Noël (Novembre 2021)

person 2 Portions
schedule
Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Repos: 0 min
local_fire_department 0°C
Facile Et Rapide Semoule Végétarien

Des boulettes à faire en été avec un reste de semoule


Ingrédients

  • 1 verre de semoule cuite (quantité une fois cuite)
  • 1/2 verre de poids chiches cuits
  • 1 tomate moyenne
  • 2 cuillere environ de farine
  • Mente fraiche
  • basilic
  • 1 petit oignon vert
  • zeste citron ou un peu de jus (optionnel)
  • 1 "laniere" de poivron (optionnel)
  • 1 fond d'huile pour la friture

Étapes

  1. couper les tomates en petits morceaux sans garder trop d'eau
  2. ciseler la mente et le basilic
  3. émincer l'oignon et le poivron s'il y en a
  4. préparer le zeste de citron
  5. écraser grossièrement les pois chiches
  6. mélanger le tout à la semoule
  7. ajouter de la farine pour que l'ensemble ne soit pas trop humide et permette de constituer les boulettes
  8. constituer les boulettes
  9. rouler les dans la farine
  10. faire frire à la poele sur chaque coté
  11. servir !

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