Muffins de carottes aux graines
... when you've got muffin to do...
par Mary (Avril 2022)
7 Portions
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Repos: 0 min
180°C
Ingrédients
- 3 carottes
- 180g farine
- 12,5 cl lait
- 7, 5 cl huile d'olive
- 1 yaourt
- 1 oeuf
- 50g flocons d'avoine
- 50g d'un mélange de graines (courges, pavot, sésame, tournesol, pignons,...)
- 2 cuillères à café poudre à lever
- 1/2 cuillère à café graines de cumin
- un peu de poivre ou de piment
- sel
Étapes
- Râper les carottes. Dans un petit bol, mélanger le yaourt, le lait, l'œuf et l'huile. Dans un saladier, mélanger la farine, l'avoine, la poudre à lever et les graines de cumin. Saler et ajouter le poivre ou piment, les carottes râpées et deux tiers des graines. Mélanger. Verser la préparation liquide et remuer doucement pour faire un mélange homogène. Verser la pâte dans des moules à muffins. Parsemer de graines. *On peut remplacer les carottes par des courgettes vertes ou jaunes, de la betterave ou de la courge.
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