Sweet potato hash browns
Rapide!
par Manel (Mars 2024)
12 Portions
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Repos: 15 min
180°C
Ingrédients
- Une grosse patate douce râpée (3.5 tasses)
- Oignon râpé ou haché menu (0.5 tasse)
- 1 à 2 c-à-s de farine
- 2 c-à-s d'huile
- 2 œufs
- Sel
- Un peu de crème fraîche
Étapes
- Faire tremper la patate douce râpée dans de l'eau froide pour en faire sortir l'amidon. Une dizaine de minutes suffisent.
- Égoutter et essorer
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
- Former de petits "patties" et faire cuire 4' sur chaque face sur une poêle bien chaude
- Finir la cuisson 12' au four à 180°
- Déposer une noix de crème fraîche pour la déco!
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