Madeleines

Madeleines

La vraie madeleine de Proust

Céline Profile Picture par Céline (Janvier 2022)

person 12 Portions
schedule
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Repos: 120 min
local_fire_department 210°C
Facile Et Rapide Petit Déjeuner Tea Time

Un petit nuage


Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 40g de lait
  • 125g de farine
  • 5g de levure
  • 140g de beurre

Étapes

  1. Mélanger les oeufs et le sucre
  2. Ajouter le lait
  3. Verser la farine et levure tamisée
  4. Verser le beurre fondu chaud
  5. Réserver au moins 2h au frais (une nuit c'est mieux)
  6. Verser dans le moule à madeleine la pate directement sortie du frigo (c'est le choc thermique qui fera la bosse)
  7. Faire cuire 9 à 10minutes à 210°

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