
Muffin aux bleuets
Inspiration Tim Hortons

Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Repos: 0 min
Ingrédients
- 150 g de myrtilles
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de farine
- 100 g de sucre
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique ou 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Étapes
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel avec la spatule caoutchouc.
- Faire fondre le beurre (pas pommade car ça fait des morceaux) et le mélanger avec les œufs et le lait dans un second saladier.
- Verser le mélange liquide sur le mélange sec et mélanger très grossièrement : la farine ne doit plus être visible, mais la pâte doit rester grumeleuse.
- Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte, sans abimer les fruits.
- Beurrer des moules à muffin et les saupoudrer de farine. Verser la pâte dans les moules et faire cuire 20 minutes au four préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6).
- Dégustation : imbibez de sirop d'érable!