Sablé de Noel à l'agrume

Étapes

1. Découper le beurre en petits morceaux
2. Dans une terrine, mélanger la farine et le sucre.
3. Creuser un trou au milieu et y verser la levure, la cannelle, le sel et le beurre mou.
4. Pétrir avec le bout des doigts.
5. Quand la pâte devient sableuse, la placer sur un plan de travail.
6. Additionner le jaune avec un œuf entier au mélange et fraiser avec la paume de la main jusqu’à ce que cette dernière soit homogène.
7. Former une boule, enrouler dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 2 h.
8. Après ce délai, abattre la pâte à 1 cm d’épaisseur.
9. l’aide d’un emporte-pièce , façonner les biscuits et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
10. Cuire au four durant 10/12 min.