
Cake gingembre citron
Un duo qu'on ne présente plus

Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Repos: 0 min
Ingrédients
- 120g de farine
- 60g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 80g de sucre
- 3 oeufs
- 10cL d'huile
- Un morceau de gingembre frais, ou à défaut, du gingembre en poudre
- Un citron non traité, ou à défaut du jus de citron
Étapes
- Zester le citron et râper le gingembre.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger ensemble le sucre et les oeufs.
- Ajouter la farine, la maïzena et la levure.
- Ajouter l'huile, le gingembre et le citron (zeste et jus). Compter à peu près une cuillère à soupe bombée de gingembre frais, et ne pas lésiner sur le jus de citron (mettre au moins 10/15cL).
- Verser dans un moule à cake.
- Enfourner 25min, en vérifiant avec la lame d'un couteau.