Dakos ou Ntakos

Une recette simplissime et délicieuse ramenée de notre voyage en Grèce

par Isaline (Août 2022)

person 2 Portions

schedule

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Repos: 20 min

local_fire_department 0°C

Cuisine Du Monde Facile Et Rapide Grèce Végétarien Été

3 belles tomates, à mettre au frigo pour plus de fraîcheur
Une dizaine de biscottes (la recette originale dit biscottes d'orge) ou quelques tranches de pain sec
Deux cuillères à soupe de tapenade noire
Huile d'olive
Quelques olives noires
2 grosses cuillères d'un fromage frais et friable (la recette originale est bien sûr avec de la feta, mais pour diminuer l'impact carbone, je conseille de prendre un fromage de vache à la place)
Sel, poivre
Optionnel : un filet de jus de citron, quelques câpres

Couper les tomates en très fines tranches, et recouper les tranches en plus petits morceaux
Mélanger avec: les biscottes grossièrement cassées (ou le pain coupé en petits cubes), la tapenade, le fromage, l'huile d'olive (de la bonne si possible), sel, poivre, éventuellement câpres et citron (pas beaucoup).
Bien mélanger (ne pas hésiter à goûter pour rectifier l'assaisonnement).
Laisser reposer au frais une vingtaine de minutes pour que les biscottes ait le temps de ramollir.
Servir avec quelques olives.
Parfait pour une entrée ou un plat léger !