
Tarte aux pignons

Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min
Repos: 0 min
Ingrédients
- 85g farine complète
- 85g farine
- 85g beurre ou margarine
- 30g brown sugar
- 3 ou 4 cuillères à soupe de crème sure ou crème fraîche ou fromage blanc
- 115g beurre ou margarine
- 115g brown sugar
- 115g amandes moulues
- 2 cuillères à soupe de madère
- 2 oeufs
- 140g pignons
Étapes
- Faire une pâte avec les 5 premiers ingrédients. Mélanger d'abord la farine et le beurre ou margarine. Ajouter ensuite le sucre et la crème. Mettre au froid 30 minutes.
- Pour la garniture :
- Mettre le beurre ou la margarine et le sucre dans un saladier. Fouetter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajouter les amandes moulues, le madère et les oeufs. Bien mélanger.
- Ajouter 115g de pignons.
- Mettre la pâte dans un moule. Garnir le moule. Saupoudrer avec les pignons restants.
- Faire cuire 60 à 65 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.