Scones

Étapes

1. Toutouiller les ingrédients secs
2. Fondre le beurre, l’ajouter et touiller
3. Ajouter les œufs et retouiller
4. Tiedir a peine le lait surtout s’il sort du frigo, ajouter et bonne touille pour rendre homogène.
5. Ajouter les raisins pour la touille finale.
6. Laisser reposer 10-15 minutes
7. Chauffer une crêpière graissée
8. Faire une couche assez épaisse de farine sur le plan de travail
9. Poser dessus une grosse cuillerée de pâte et la retourner sur elle même grâce à une palette en bois de façon à ce qu’elle soit enfarinée sur tous les côtés
10. Poser sur la crêpière et faire cuire des deux côtés et un peu sur la tranche si de la pâte apparaît.
11. Je recommande une seconde spatule pour tourner pendant la cuisson.
12. Ne pas laisser noircir et terminer la cuisson quelques minutes au four si besoin (170°) ce qui donnera aussi l’occacion de gonfler.
13. C’est prêt ! Beurre, confiture …