Crumble à la carotte
Pour rendre les carottes craquantes
par Isaline (Juin 2021)
4 Portions
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Repos: 0 min
180°C
Ingrédients
- 1 dizaine de carottes
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 400g de tomates concassées (en boite)
- Huile d'olive
- Basilic
- Sel, poivre
- 200g de farine
- 100g de Parmesan
- 100g de beurre
- (50g de chapelure)
Étapes
- Peler et couper les carottes en petits morceaux
- Couper l'échalote et hacher l'ail
- Faire revenir le tout une dizaine de minutes dans une poêle avec un fond d'huile d'olive
- Ajouter un fond d'eau, couvrir et laisser cuire 10 min
- Ajouter les tomates et le basilic puis saler et poivrer
- Dans un saladier, préparer le crumble
- Mélanger farine, parmesan, beurre (et éventuellement chapelure) avec les doigts
- Dans un moule à gratins, verser les légumes puis recouvrir du mélange farine-parmesan-beurre
- Enfourner et laisser cuire 30min à 180°.
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