Leblebi (soupe tunisienne)
Une recette de Selim !
par Isaline (Juin 2021)
4 Portions
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Repos: 0 min
0°C
Ingrédients
- 300g de pois chiches (ou plus selon les goûts)
- Une baguette de pain un peu sec
- Harissa
- Une boîte de thon
- Huile d'olive
- 4 œufs
- Graines de cumin
Étapes
- Faire cuire les pois chiches dans une casserole d'eau
- Pendant ce temps, couper le pain en gros morceaux et les disposer dans les quatre bols
- Ajouter dans les bols: la harissa, le thon écrasé, une cuillère à soupe de cumin, une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Faire pocher les oeufs dans la casserole. Le jaune doit être encore coulant
- Disposer un oeuf dans chaque bol, et ajouter les pois chiches et le bouillon.
- Servir immédiatement !
Voir aussi
Aubergine façon omelette
Dakos ou Ntakos
Harira
Pâte à crêpes vegan
Scones oignons parmesan
Gâteau au yaourt
Tajine marocain
Pomme fourrée au radis
Granola Cups
Quiche Lorraine