Tomates farcies
Si la farce est bonne, on riz, sinon, gare aux tomates !
par Isaline (Juin 2021)
4 Portions
Préparation: 60 min
Cuisson: 60 min
Repos: 0 min
190°C
Ingrédients
- 8 grosses tomates
- Lait
- Farine
- Beurre
- 1 grand verre de riz
- 500g de farce à légumes (chair à saucisse avec herbes et ail)
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
Étapes
- Couper le haut des tomates et les vider. Les tomates évidées se congèlent très bien. La pulpe peut être utilisée pour faire du coulis.
- Faire 1/2 L de béchamel plutôt liquide
- Mélanger la béchamel avec la farce, le riz cru, la gousse d'ail hachée, le sel et le poivre
- Remplir les tomates, et remettre les chapeaux dessus
- Mettre un fond d'eau dans le plat où sont disposées les tomates
- Cuir 1h environ à 180/200°C
- Couvrir en cours de cuisson pour éviter que les chapeaux ne brûlent.
Voir aussi
Risotto aux poireaux
Pavés de saumon - riz aux champignons sauce soja
Broccoli Bread Pudding
Gratin de ravioles à la courgette
Quiche au potiron et au lait de coco
Pâtisson farci
Crumble poireaux-chèvre
Tomato Zucchini Rarebit
Ravioli (ou gratin raviolé)
Autumn Pie