Dahl de lentilles corail
Pour ceux qui n'y connaissent que dahl en cuisine indienne
par Isaline (Juin 2021)
4 Portions
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Repos: 0 min
0°C
Ingrédients
- 300g de lentilles corail
- 1 oignon
- 4 tomates
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 250ml de lait de coco
- huile d'olives
- épices (curcuma, cumin, paprika, curry, piment, gingembre, ...)
Étapes
- Emincer un oignon et le faire revenir dans l'huile
- Pendant ce temps, faire cuire les lentilles corail dans de l'eau
- Découper les tomates en dès, et les ajouter à l'oignon
- Laisser réduire quelques minutes
- Ajouter le lait de coco, le concentré de tomates, et épicer saler à votre convenance
- Enfin, ajouter les lentilles corail égouttées et laisser cuire encore quelques minutes
- Servir avec du riz ou des naans !
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