Gâteau invisible aux légumes
To see or not to see. That is the question!
par Mary (Juin 2021)
4 Portions
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min
Repos: 0 min
180°C
Ingrédients
- 500g légumes (celeri-rave, patate douce, champignons, potiron, courge,...)
- 500g pommes de terre
- 150-200g beaufort ou comté
- 100g farine
- 50g beurre
- 3 oeufs
- 10cl lait
- sel, poivre
Étapes
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Fouetter les oeufs avec le beurre fondu (tiédi).
- Ajouter la farine. Bien mélanger.
- Délayer avec le lait petit à petit pour obtenir une pâte sans grumeaux.
- Couper les légumes (de préférence un melange) en tranches très fines.
- Mélanger délicatement les légumes et la pâte.
- Couper le fromage en lamelles et les ajouter à la pâte.
- Enfourner 45 à 60 minutes. Les légumes doivent être tendres et le dessus doré.
- *Sel et poivre à ajouter à la pâte avant les légumes!!
Voir aussi
Risotto aux poireaux
Broccoli Bread Pudding
Quiche au potiron et au lait de coco
Pâtisson farci
Autumn Pie
Tarte tatin aux courgettes
Empanadas
Verrines de Noël
Dahl de lentilles corail aux épinards
Tarte à la patate douce