Tarte tatin aux courgettes

Étapes

1. Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir les courgettes coupées en rondelles épaisses pendant 15 minutes.
2. Saler, poivrer, mettre des herbes.
3. Huiler un moule à tarte avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouter le vinaigre balsamique.
4. Couper le fromage en petits cubes.
5. Mettre les courgettes dans le moule.
6. Mettre les cubes de fromage sur les courgettes.
7. Recouvrir avec la pâte. Souder la pâte au moule avec les doigts. Enfourner.
8. Démouler en la retournant.
9. Vous pouvez manger cette tarte chaude ou froide.
10. On peut sûrement utiliser d'autres fromages. J'ai essayé avec de la mozzarella et ce n'était pas une bonne idée. C'était trop humide.