Sauté de porc aux carottes et pommes de terre
Attention au porc sauteur : mettez un couvercle !
par Lucain (Juin 2021)
4 Portions
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min
Repos: 0 min
0°C
Ingrédients
- 500g de sauté de porc
- 1kg de patates
- 4 carottes
- 1 gros oignon
- 1 cube de bouillon
- sel, poivre, laurier ou bouquet garni
- 0.5L d'eau
- 1 cuillère à soupe de farine
- huile d'olive
- (facultatif : 10cL de vin blanc)
Étapes
- Couper l'oignon et le faire revenir dans une cocotte chaude
- Couper la viande en petits morceaux et ajouter-la dans la cocotte
- Pendant la cuisson, éplucher et couper en dés carottes et pommes de terre
- Ajouter les légumes à la viande en remuant de temps en temps pour pas que ça colle. Rajouter de l'huile si nécessaire
- Assaisonner avec le poivre et les herbes
- Ajouter 1/2 litre d'eau à la préparation afin que l'eau couvre entièrement le tout et y mettre la farine et le cube
- Laisser cuire à feu doux pendant 1h environ sans oublier de remuer de temps en temps
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