Tarte aux petits pois
Un petit pois pour l'homme, un grand pas pour l'Humanité !
par Lucain (Juin 2021)
4 Portions
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Repos: 0 min
200°C
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- des petits pois : en boîte, surgelés (faire cuire quelques minutes), frais,...
- 25g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 250mL de lait
- Sel, poivre, muscade
- Gruyère rapé
Étapes
- Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait
- Étaler la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette puis précuire 5-10 minutes au four (la pâte ne doit pas être trop cuite, juste un peu ferme et doré)
- Mettre des petits pois cuits sur la pâte précuite, verser la béchamel et parsemer de gruyère rapé
- Faire cuire 20-25 min à 200°C.
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