Zucchini Pancakes
Entre pancake et crêpe, une union du Canada et de la France...
par Mary (Juin 2021)
4 Portions
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Repos: 0 min
0°C
Ingrédients
- 2 grosses courgettes (~450g)
- 285g de farine
- Sel
- 4 oeufs
- 500ml de lait
- ~50ml d'huile
- Gruyère râpé
Étapes
- Laver puis râper (ou couper en petites allumettes) les courgettes
- Dans un saladier, enfariner les courgettes avec toute la farine et saler
- Faire un puits
- Casser les oeufs dans le puits et les touiller légèrement
- Ajouter le lait et l'huile dans le puits, touiller puis mélanger vigoureusement
- Obtenir une pâte liquide (comme de la pâte à crêpes). Au besoin, rajouter du lait
- Faire cuire à la crépière puis rouler avec du gruyère
- Mettre les crêpes au chaud au fur et à mesure
Voir aussi
Grilled cheese
Pâtes au bleu
Cordon bleu d'Auvergne et saumon
Chaussons
Salmon loaf
Quiche Lorraine
Broccoli Bread Pudding
Pecan muffin
Gaufres salées (bleu d'Auvergne/noix)
Pici cacio e pepe