Pizza
De Milano, de Roma, de Palermo ou de Cabestany, c'est toujours bon!
par Mary (Juin 2021)
2 Portions
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Repos: 120 min
200°C
Ingrédients
- 1 sachet de levure sèche (8g)
- 375g farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- pincée de sel
- 240ml d'eau tiède
Étapes
- *Cette recette vient du livre de Bastian.
- Mélanger la levure et l'eau. Laisser reposer hors des courants d'air pendant 10 minutes.
- Mélanger la farine et le sel.
- Faire un puits et ajouter l'eau et l'huile d'olive.
- Pétrir un peu.
- Former une boule. Couvrir. Laisser reposer environ 2 heures. Ceci est un minimum.
- Garniture au choix! Ici, moitié thon aïoli gruyère, moitié sauce tomate, oignons, champignons, mozzarella.
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