Tourte poireaux champignons poulet
Tourte sans tortue garantie
par Manel (Juin 2021)
6 Portions
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Repos: 0 min
200°C
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées (une épaisse et une régulière si on est tatillon !)
- 5 poireaux
- 6 beaux champignons de Paris (et pas de Pologne!!)
- 3 blancs de poulet
- Crème
- En bonus : amande en poudre et raisins secs
Étapes
- Couper les légumes et faire revenir à la poêle
- Couper en dés le poulet et faire revenir avec les légumes
- Ajouter la crème, et les éventuels bonus ! Évitez d'avoir un résultat trop humide
- Installer la pâte feuilletée épaisse au fond d'un moule
- Verser les légumes et le poulet et égaliser le niveau
- Couvrir. Si vous êtes un artiste, vous pouvez faire une forme avec la seconde pâte feuilletée
- Enfourner ! Surveillez la cuisson. Pour bien cuire le fond, j'ai posé quelques minutes le plat sur le bas du four directement.
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